Rabu, 15 Februari 2023

UMKM Beringin Agung Siap "Naik Kelas"

Artikel

Dalam rangkaian Program Literasi Kreatif tahun 2023, Yayasan Teman Kita bersama dengan Pertamina Hulu Sanga-Sanga (PHSS) kembali menggelar Pelatihan Teknik Pengolahan dan Pengawetan Makanan bagi Pelaku UMKM pada Minggu, 12 Februari 2022. Kegiatan pelatihan ini dihadiri oleh 30 Pelaku usaha UMKM yang ada di Desa Beringin Agung, Kutai Kertanegara untuk memaksimalkan potensi dan kreatifitas di bidang olahan makanan. Dalam pelatihan ini, Farida, S,Pd, M,Pd, Dosen Tata Boga Politeknik Balikpapan dihadirkan sebagai narasumber yang menjelaskan tentang teknik pengawetan olahan makanan agar makanan lebih tahan lama, mempermudah penanganan, penyimpanan, dan tetap aman untuk dikonsumsi. Abdul Raji, selaku perwakilan dari PHSS menyambut baik pelatihan ini, ia mengatakan bahwa PHSS sangat mendukung upaya peningkatan kapasitas pelaku dan olahan produk UMKM, khususnya di Desa Beringin Agung. Muhammad Wahdini, selaku perwakilan dari Yayasan Teman Kita menambahkan bahwa dari kegiatan ini diharapkan produk olahan UMKM dari Beringin Agung diharapkan bisa mudah dipasarkan karena masa kedaluarsa yang relatif lama. Setelah sesi presentasi penjelasan teknik pengawetan makanan, di sesi selanjutnya, Ibu Farida mengajak peserta untuk langsung praktek pembuatan olahan kue yaitu: Nastar Cake. Seluruh peserta kemudian dibagi menjadi 2 kelompok untuk membuat kue. Dimulai dari penyiapan bahan, pembuatan adonan, pengovenan, dan juga pembuatan garnish agar kue yang dibuat tidak hanya enak dimakan tetapi juga bagus secara tampilan. Sesi terakhir kegiatan ini diakhiri foto bersama tiap kelompok bersama dengan olahan Nastar Cake yang telah dibuat. Dengan antusiasme dan keaktifan peserta saat mengikuti pelatihan ini diharapkan kompetensi Pelaku UMKM dapat meningkat dan produk olahannya dapat diterima oleh pasar.